鰣魚
出處：1.《日用本草》：凡食（鰣魚），不可煎熬，宜以五味同竹筍、獲芽帶鱗蒸食為佳。蒸下五味汁，以瓶盛埋上中，遇湯火傷取涂甚效。2. 寧原《食鑒本草》：鰣魚，年年初夏時則出，余月不復(fù)有也，故名。3.《綱目》：鰣，形秀而扁，微似妨而長，白色如銀，肉中多細(xì)刺如毛，其子甚細(xì)膩，大者不過三尺，腹下有三角硬鱗如甲，其肪亦在鱗甲中，自甚惜之。其性浮游，才出水即死，最易餒敗。
英文名：Seasonal shad, Reeves's shad
別名：瘟魚、箭魚、三黎、時魚、鰣刺、三耒
來源：藥材基源：為鯡科動物鰣魚的肉或全體。拉丁植物動物礦物名：Macrura reevesii(Richardson)采收和儲藏：春末夏初捕撈，捕撈后。剖腹去臟，鮮用或曬干。
原形態(tài)：鰣魚，體長橢圓形，側(cè)扁，一般長32-65cm。頭側(cè)扁，前端鈍尖，頭背光滑，無線紋。吻中等長，圓鈍。眼小，有脂眼瞼幾遮蓋眼的1/2。鼻孔明顯。口中大，前頜骨中間有明顯缺刻，上頜骨末端伸達(dá)眼中間后方。兩頜無牙。鰓孔大，鰓蓋膜不與峽部相連。鰓耙細(xì)密110+172。鱗片大而薄，上有細(xì)紋?？v列鱗44-47，橫列鱗16-17。無側(cè)線。腹面有大形銳利的棱鱗（16-19）+（13+14）。胸鰭、腹鰭基部有大而長形的腋鱗。背鱗17-18，起點與腹鰭相對。臀鰭18-20。胸鰭較短。腹鰭小。尾鰭深叉形。體背及頭部灰黑色，上側(cè)略帶藍(lán)綠色光澤，下側(cè)和腹部銀白色。腹鰭、臀鰭灰白色，其他各鰭淡黃色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：為回游性中上層魚類。每年4-5月由海進(jìn)入江河，6-7月份水溫在28℃左右，即在干流或湖泊中繁殖產(chǎn)卵，卵浮性，具油球，卵徑0.75mm，懷卵量150萬-250萬粒。受精卵在26℃水溫h開始孵化。幼魚在江湖中肥育，以浮游動物及硅藻為食，秋季返回海中生活。資源分布：我國沿海及長江、錢塘江、珠江等水系均有分布。
化學(xué)成份：肉含蛋白質(zhì)（protein），脂肪（fat），碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素（vitamin）B1、B2，煙酸（nicotinic acid）。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：脾；肺經(jīng)
功能主治：健脾補肺；行水消腫。主虛勞；久咳；水腫
用法用量：內(nèi)服：適量，煮食。外用：適量，蒸油涂。
注意：不宜多食、久食。
各家論述：1.《食療本草》：補虛勞。2.《日用本草》：快胃氣。3.《本經(jīng)逢原》：性補，溫中益虛。